Зарина Рахимова Группа биологов изучила пищевое поведение домашних кошек для выяснения причин их склонности к потреблению еды мелкими порциями. В ходе серии экспериментов животным предлагали пищу короткими циклами – по десять минут с аналогичными интервалами отдыха. Наблюдения показали, что при подаче одного и того же корма объем его потребления последовательно снижался. Чередование рационов делало спад пищевой активности менее выраженным.
Для проверки гипотезы о сенсорном привыкании структуру тестов изменили. Животные получали идентичную еду на протяжении пяти циклов, а на шестом им предлагали новый вариант. Выяснилось, что после падения интереса к привычному рациону альтернативный корм заново стимулировал аппетит. Эффект фиксировался независимо от того, превосходила ли новая пища первоначальную по вкусовым качествам.
Дальнейшие исследования выявили определяющую роль обоняния в регуляции аппетита. Биологам удалось восстановить пищевую активность кошек без замены корма – для этого было достаточно ввести новый запах. Постоянное присутствие аромата привычной еды в перерывах между циклами приводило к еще более резкому сокращению потребления. Снизить этот эффект помогало добавление посторонних запахов во время интервалов.
Профессор Миядзаки по итогам опытов отметил, что физиологическое насыщение не является единственной причиной прекращения приема пищи. «Пищевая мотивация животных снижается по мере привыкания к запаху еды, и ее можно восстановить, предложив новый аромат. Сенсорная, в первую очередь ольфакторная новизна способна заново стимулировать потребность в пище», – заявил исследователь.
Полученные экспериментальные данные об обонятельном привыкании могут применяться в ветеринарии и при производстве зоотоваров. Понимание механизмов регуляции аппетита позволит разработать стратегии выкармливания животных с нарушениями пищевого поведения, скорректировать рацион стареющих особей и создать корма с меняющимся ароматическим профилем.
