Виктор Дитрих 
Потепление осени и увеличение числа «ложных» весен нарушают сигналы, от которых зависят виноградные лозы. Эти сигналы влияют на приобретение морозостойкости зимой и эффективное цветение весной. Об этом сообщается в новом исследовании Корнеллского университета.
Джейсон Лондо, адъюнкт-профессор физиологии плодовых культур, отмечает, что в Нью-Йорке лозы находятся на самом холодном краю, который они могут выдержать. Потепление благоприятно для середины зимы, но не для весны и осени, потому что оно нарушает необходимую винограду сигнализацию. Это создает ситуацию, когда некоторые годы могут быть замечательными, а в другие может быть нанесен очень большой ущерб.
Исследователи изучили 31 сорт винограда в течение трех лет, чтобы понять, какие внешние сигналы и генетические пути побуждают виноградные лозы сбрасывать зимнюю защиту и развивать почки весной. Они обнаружили, что дикие сорта винограда, которые эволюционировали, чтобы выжить в условиях сильных холодов северных зим, быстрее всего развивают почки весной и наиболее уязвимы для поздних заморозков, убивающих почки. Гибридные коммерческие сорта, выведенные с этими дикими сородичами, почти так же уязвимы.
Лондо объясняет, что в северном климате более короткое летнее окно для роста, поэтому сигнальные пути растений побуждают к быстрому пробуждению, когда погода теплеет.
Он отмечает, что это тревожно, поскольку десятилетиями сорта винограда выводились и высаживались с учетом устойчивости к глубоким зимним холодам, что сопряжено с пробуждением ранней весной. Но теперь зимы становятся теплее и более изменчивыми, поэтому эти сорта подвергаются большему риску повреждения поздними заморозками. Климат в этом регионе очень динамичен, а изменение климата делает его еще более динамичным.
В другом исследовании, опубликованном в октябре 2024 года, рассматривается, как виноградные лозы приобретают морозостойкость осенью. Поскольку осенние температуры остаются теплыми дольше, исследователи стремились понять, что важнее для сигнализации винограда о приобретении морозостойкости: падение температуры или освещенность. Они обнаружили, что ни один из этих факторов не вызывает достаточной морозостойкости; гораздо более важным было колебание температуры в течение осени.
Лондо сообщает, что изначально предполагалось, что при помещении лоз во все более низкие температуры они будут приобретать устойчивость к холоду, но этого не наблюдалось. Однако, как только температуре позволили колебаться, реакция последовала.
Он считает, что для производителей ключевой адаптацией в условиях изменения климата является посадка разнообразных сортов. Производители, особенно в более теплых микроклиматах вблизи озер, могут рассмотреть возможность посадки некоторых южных сортов. Морозостойкие сорта также следует оставить, потому что полярный вихрь зимой может убить менее выносливые сорта.
Лондо подводит итог и говорит, что для производителей безопаснее всего сажать разнообразные сорта, чтобы из года в год иметь лучшую устойчивость.
